Mad ud af huset / Catering fra Fladbro kro i Randers
Fladbro Kro ud af huset
Festmenu ud af huset
(min. 30 personer)
2 retter – 325 kr.
3 retter – 465 kr.
4 retter – 525 kr.
Ønskes retterne serveret som buffet, tillægges 75 kr. pr. person.
Maden leveres klar til anretning og servering. Vi vejleder gerne ved modtagelse i hvordan retterne bedst anrettes.
Ved arrangementer mere end 20 km fra Kroen pålægges et kørselsgebyr.
Vi kan også arrangere personale, der kan stå for dit arrangement.
Tapas
Fladbro Kros tapas ud af huset er perfekt til både festlige lejligheder og hyggelige stunder med dine nærmeste. Menuen består af seks af kroens specialiteter, tilberedt med fokus på sæson og gode råvarer:
Økologiske æg fra korsmedegården og håndpillede rejer med dijon mayonnaise & karse
Kroens paté lavet på kyllingelever med rå syltede tyttebær
Hjemmerøget færøsk laks med frisk ost & sylt
Rørt kyllingesalat med sprødt
Charcuteri & sylt
Surdejsbrød og pisket smør
Pris pr. person, 299 kr. ved minimum 20 kuverter
Tilkøb
- Sprød rødspætte med syltet fennikel og grov remoulade
- Tatar af kalv med fermenteret peber og røget æggeblomme
- Vegetar / vegansk ret
- Arla Unika oste, kompot og knækbrød
- Trifli med rabarber, blommer eller æbler fra haven
75 kr. pr. ret pr. person ved tilkøb til hele selskabet.
Fladbro kro tapas ud af huset kan bestilles til afhentning torsdag til søndag inden kl. 12.00.
Hos Fladbro Kro laver vi alle elementer til vores tapas fra bunden. Vi sylter bær og grønt, ryger laks og bager selv både knækbrød og surdejsbrød.
Hjælp til afvikling
Ved bestilling af festmenu ud af huset er det som udgangspunkt nødvendigt med en kok til at varetage afviklingen af menuen under arrangementet. Afhængigt af antal gæster kan der desuden være behov for en elev eller køkkenassistent for at sikre en optimal afvikling.
Kok – 500 kr. pr. time
Elev/køkkenassistent – 300 kr. pr. time
Tjener – 400 kr. pr. time