Kokkeelev træf
Fredag d. 19. juni kl. 17.30
inviteres i til kokkeelev træf på Fladbro.
En aften i elevernes tegn
Vi inviterer jer til en helt særlig aften, hvor vores talentfulde
elever træder i rampelyset og får lov til at vise,
hvad de kan – og hvad de brænder for.
Aftenen starter med bobler og snacks. Efterfølgende serveres
retterne 1 efter 1 akkompagneret af vin, kombucha eller saft.
Eleverne præsenterer hver især deres ret for gæsterne.
De deltagende kokkeelever er:
Søren, Restaurant: Den Gamle Stald
Mikolaj, Restaurant: Østergade 1
Mick Vingaard, Restaurant: Skovbakken
Simon Haslund: Fladbro kro
Aftenen byder på:
Bobler & snack
4 serveringer
4 glas vine, kombucha eller saft
Pris: 745,-
Kroumé
August menu
Næste event
Torsdag d. 19 August
Fredag d. 20 August
Torsdag d. 27 August
Fredag d. 28 August
Arrangementerne starter kl.18.00.
Kroumé
Cremant d´Alsace
Sprøde snacks
Rømø østers
Krustade med hjemmerøget laks
Kroens surdejsbrød med pisket smør
Mosaik af hvid fisk fra Thyborøn med tomat & urter fra haven
Rehydret gulerødder med gedeost & brunet smør
Kylling fra Hopballe mølle med årstidensgrønt & vadouvan sauce
Iscreme af trefold med egne blommer
*Udvalg af Unika oste med sprødt & sødt, kr. 165,-
Bær fra haven med yoghurt is & karamel
Vin/kombucha menu
Kaffe & sødt
****************
Bobler & sprøde snack – Menu – Vine/kombucha menu – Kaffe & sødt
Torsdag – kr. 895,- pr. person
Fredag – kr. 995,- pr. person
*Tilkøb (uden vinparring)
Menuen er lavet med forbehold for tilførsel af råvarerne
Opgraderet vinmenu – DKK 600,-
Bestilles til max 16 kuverter i restaurant
10 personer eller flere kan ikke garanteres plads ved samme bord.
Afbestilling u/b indtil 1 uge før arrangement start.
Mulighed for special menu ved forudbestilling, men ikke på dagen.
KØB ET GAVEKORT TIL EN OPLEVELSE PÅ FLADBRO KRO
HVEM ER VI
Tæt på byen og helt ude i skoven ligger Fladbro Kro
Nørreå flyder forbi skovbrynet i det samme rolige tempo, som den altid har gjort. Fladbro Skov spejler mange af sine træer, grene og blade i åen og rummer flere stier, der leder turen rundt i skoven og ned til åen.
På den anden side af åen, over broen, finder man Fladbro Kro – placeret flot i et af Randers mest naturskønne områder.
Afslappet atmosfære
Kroen er indrettet hyggeligt og stemningsfuldt med lyse og flotte lokaler til selskaber og krostuen emmer af krostemning.
Gastronomi og smagsoplevelser
Vi udvælger med stor omhu vores leverandører og prioritere lokale råvarer højt. Vi benytter flere lokale grøntsagsavlere og hver onsdag bliver vores Arla Unika ostelager fyldt op.
På Fladbro Kro er fisken også altid frisk – den kommer direkte fra fiskeauktionen i Thyborøn eller andre nøje udvalgte auktioner. Mens vi forbereder fiskene og tænder op i rygeovnen, bugner vores køleskab
med koldhævet brød, som sættes i ovnen i god tid inden vores gæster ankommer.
I sæsonen er der altid plukket friske krydderurter i køkkenhaven og vi sanker selv birkesaft, hyld og skovsyre i foråret.
Vin i særklasse
Alt er nøje udvalgt så vinoplevelsen supplere gastronomien.
Vi importerer selv vin fra Alsace – vinhuset Bernard Humbrecht leverer meget af vores vin, og de besøger selv kroen til den populære winemakersdinner, hvor de præsenterer deres høst.
Derudover kommer vores vin fra lokale vinhandlere, som vi samarbejder tæt med, for at kunne levere den optimale oplevelse til vores gæster.
Mange af vores tilbagevendende gæster vil også vide, at vi selv laver whisky samt snaps på bl.a. sødskærm og skovmærke. En andet af kroen gode samarbejdspartnere er Brænderiet Enghaven,
som leverer rom, frugtvine, æblemost, whisky og vores helt egen Fladbro Gin som indeholder urter fra området omkring kroen.
På gensyn og velkommen til gode gastronomiske madoplevelser på Fladbro Kro.
VI GLÆDER OS TIL AT BYDE VELKOMMEN
Kokkeelev træf
Fredag d. 19. juni kl. 17.30
inviteres i til kokkeelev træf på Fladbro.
En aften i elevernes tegn
Vi inviterer jer til en helt særlig aften, hvor vores talentfulde
elever træder i rampelyset og får lov til at vise,
hvad de kan – og hvad de brænder for.
Aftenen starter med bobler og snacks. Efterfølgende serveres
retterne 1 efter 1 akkompagneret af vin, kombucha eller saft.
Eleverne præsenterer hver især deres ret for gæsterne.
De deltagende kokkeelever er:
Søren, Restaurant: Den Gamle Stald
Mikolaj, Restaurant: Østergade 1
Mick Vingaard, Restaurant: Skovbakken
Simon Haslund: Fladbro kro
Aftenen byder på:
Bobler & snack
4 serveringer
4 glas vine, kombucha eller saft
Pris: 745,-
KØB ET GAVEKORT TIL EN OPLEVELSE PÅ FLADBRO KRO
Tæt på byen og helt ude i skoven ligger Fladbro Kro.
Nørreå flyder forbi skovbrynet i det samme rolige tempo, som den altid har gjort. Fladbro Skov spejler mange af sine træer, grene og blade i åen og rummer flere stier, der leder turen rundt i skoven og ned til åen. På den anden side af åen, over broen, finder man Fladbro Kro – placeret flot i et af Randers mest naturskønne områder.
Afslappet atmosfære
Kroen er indrettet hyggeligt og stemningsfuldt med lyse og flotte lokaler til selskaber og krostuen emmer af krostemning.
