GASTRO WEEK
PÅ FLADBRO KRO
Fladbro Kro ligger i skønne omgivelser, og du kan glæde dig til først at nyde bobler og snack efterfulgt af en indbydende 3-retters menu.
Menu:
Bobler & snack
Fisk fra Thyborøn,
Serveret med en cremet urtesauce.
Kalv,
Mørt kalvekød med sæsonens grønt & fyldig sauce.
Citron,
Let og frisk dessert med citron og sorbet på crème fraiche.
Prisen er 399 ,- pr. person.
Inspiration fra hele verden
På Fladbro Kro er der ingen begrænsninger, når inspirationen til menuen hentes ind fra alle verdenshjørner. Udgangspunktet er årstidens friske, lokale og økologiske råvarer, hjemmebagt brød og hjemmerøget fisk. De smukke anretninger er en oplevelse i sig selv – og der bliver hverken gået på kompromis med den gode smagsoplevelse eller den hyggelige stemning.
Det mente vores Gastro Week-brugere om Fladbro Kro i februar 2025
Restauranten scorede 6,5 ud af 7 mulige i tilfredshed blandt deres Gastro Week-besøgende i februar 2025.
Social Dining
Næste Event – 28. februar. Kl.18
7. marts. Kl.18
14.marts. Kl.18
27. marts. Kl.18
28. marts, kl.18
Social Dining Kr. 845,- kl.18.00.
(Bobler med snack, 5 retters menu med 6 Matchende vine, Kompuchea eller saft, kaffe/te med sødt.)
Menu
Cremant d´Alsace og snack.
Surdejsbrød fra eget bageri.
Nænsomt tilberedt kuller fra Thyborøn m. urtesauce
2020 Riesling Grand cru Goldert – Bernard Humbrecht
Gule beder m. rygeoste creme
2021 Sancerre – Dom. Jean-Paul Balland
Kalvespidsbryst m. sæsonens grønt, sylt og kraftig sauce
2022 Spätburgunder Handwerke Leiner eller 2022 Sablet -Dom. de la Mavette
Mousse på blå ost med hyben/havtorn kompot og sprødt
2014 Gewurztraminer vendange tardive
Citron med syrlig sorbet på creme fraiche og sprød tuile
Brachetto d’Acqui, Petali di Rosa – Piemonte
Kaffe eller te med sødt
– fri servering af drikkevare i 4 timer –
Pris: 850 kr. pr. person
kl. 18.00 – 22.00
Påskefrokost
på Fladbro Kro
Nyd påsken hos os med et overdådigt påskebord, fyldt med sæsonens lækkerier. Tag en tur i skoven, besøg påfugle og egern ved skovhuset, leg på sandbakkerne eller se til dådyrene. Hos Fladbro Kro handler påsken om god mad, frisk luft og tid sammen – vi sørger for alt.
Påskefrokosten byder på både kolde og lune retter, en hovedret, samt en lækkert dessert
Påskebord
Påskesild med hjemmerørt karrysalat
Kroens røget laks med blød ægge stand
Klassiske æg med rejer og hjemmerørt mayonnaise
Kyllingesalat med urter og creme
Kroens lune tærte
Spændende salat med Østersølinser fra Enghaven
Tarteletter med høns i asparges
Godt rugbrød og surdejsbrød
Hovedret servering
Påsklam eller Hopballekylling med sæsons grønt & egen sauce.
Dessert servering
Påskedessert med Rabarber
Det store Påskebord : 595 ,-
(Påskebord med hovedret & dessert)
Det lille Påskebord : 495 ,-
(Påskebord med hovedret eller dessert)
Påskebord : 395 ,-
(Den første, påskebord)
Samme menu til alle ved bordet – Børn 1-10 år 1/2 pris
Til frokosten kan du forkæle dig selv med kroens egne snapse, destilleret på vilde urter og bær fra skov og have, hvor smagen af sol og skovbund mødes i glasset. Når du træder udenfor, leder skovstierne dig gennem lysninger, hvor dådyr nysgerrigt kikker frem, og egern springer mellem grenene.
Morsdagsbrunch
på Fladbro Kro
Forkæl mor med en dejlig brunch i hyggelige omgivelser på Fladbro Kro. Nyd et udvalg af lækre, friske retter lavet med sæsonens bedste råvarer, kombineret med varme drikke, juice og et glas bobler til at skåle for dagen. Gør Mors dag ekstra særlig – reserver bord til en hyggelig stund med smagfuld forkælelse.
Morsdagsbrunch
& et glas bobler
Kr. 355,-
Når i træder udenfor, leder skovstierne dig gennem lysninger, hvor dådyr nysgerrigt kikker frem, og egern springer mellem grenene. Lad jer rive med af skovens ro og frisk luft på en afslappende gåtur, mens solstrålerne bryder gennem trætoppene – en perfekt dag på en uforglemmelig Mors dag.
KØB ET GAVEKORT TIL EN OPLEVELSE PÅ FLADBRO KRO
HVEM ER VI
Tæt på byen og helt ude i skoven ligger Fladbro Kro
Nørreå flyder forbi skovbrynet i det samme rolige tempo, som den altid har gjort. Fladbro Skov spejler mange af sine træer, grene og blade i åen og rummer flere stier, der leder turen rundt i skoven og ned til åen.
På den anden side af åen, over broen, finder man Fladbro Kro – placeret flot i et af Randers mest naturskønne områder.
Afslappet atmosfære
Kroen er indrettet hyggeligt og stemningsfuldt med lyse og flotte lokaler til selskaber og krostuen emmer af krostemning.
Gastronomi og smagsoplevelser
Vi udvælger med stor omhu vores leverandører og prioritere lokale råvarer højt. Vi benytter flere lokale grøntsagsavlere og hver onsdag bliver vores Arla Unika ostelager fyldt op.
På Fladbro Kro er fisken også altid frisk – den kommer direkte fra fiskeauktionen i Thyborøn eller andre nøje udvalgte auktioner. Mens vi forbereder fiskene og tænder op i rygeovnen, bugner vores køleskab
med koldhævet brød, som sættes i ovnen i god tid inden vores gæster ankommer.
I sæsonen er der altid plukket friske krydderurter i køkkenhaven og vi sanker selv birkesaft, hyld og skovsyre i foråret.
Vin i særklasse
Alt er nøje udvalgt så vinoplevelsen supplere gastronomien.
Vi importerer selv vin fra Alsace – vinhuset Bernard Humbrecht leverer meget af vores vin, og de besøger selv kroen til den populære winemakersdinner, hvor de præsenterer deres høst.
Derudover kommer vores vin fra lokale vinhandlere, som vi samarbejder tæt med, for at kunne levere den optimale oplevelse til vores gæster.
Mange af vores tilbagevendende gæster vil også vide, at vi selv laver whisky samt snaps på bl.a. sødskærm og skovmærke. En andet af kroen gode samarbejdspartnere er Brænderiet Enghaven,
som leverer rom, frugtvine, æblemost, whisky og vores helt egen Fladbro Gin som indeholder urter fra området omkring kroen.
På gensyn og velkommen til gode gastronomiske madoplevelser på Fladbro Kro.
VI GLÆDER OS TIL AT BYDE VELKOMMEN
GASTRO WEEK
PÅ FLADBRO KRO
Fladbro Kro ligger i skønne omgivelser, og du kan glæde dig til først at nyde bobler og snack efterfulgt af en indbydende 3-retters menu.
Menu:
Bobler & snack
Fisk fra Thyborøn,
Serveret med en cremet urtesauce.
Kalv,
Mørt kalvekød med sæsonens grønt & fyldig sauce.
Citron,
Let og frisk dessert med citron og sorbet på crème fraiche.
Prisen er 399 ,- pr. person.
Inspiration fra hele verden
På Fladbro Kro er der ingen begrænsninger, når inspirationen til menuen hentes ind fra alle verdenshjørner. Udgangspunktet er årstidens friske, lokale og økologiske råvarer, hjemmebagt brød og hjemmerøget fisk. De smukke anretninger er en oplevelse i sig selv – og der bliver hverken gået på kompromis med den gode smagsoplevelse eller den hyggelige stemning.
Det mente vores Gastro Week-brugere om Fladbro Kro i februar 2025
Restauranten scorede 6,5 ud af 7 mulige i tilfredshed blandt deres Gastro Week-besøgende i februar 2025.
Social Dining
Næste Event – 28. februar. Kl.18
7. marts. Kl.18
14.marts. Kl.18
27. marts. Kl.18
28. marts, kl.18
Social Dining Kr. 845,- kl.18.00.
(Bobler med snack, 5 retters menu med 6 Matchende vine, Kompuchea eller saft, kaffe/te med sødt.)
Menu
Cremant d´Alsace og snack.
Surdejsbrød fra eget bageri.
Nænsomt tilberedt kuller fra Thyborøn m. urtesauce
2020 Riesling Grand cru Goldert – Bernard Humbrecht
Gule beder m. rygeoste creme
2021 Sancerre – Dom. Jean-Paul Balland
Kalvespidsbryst m. sæsonens grønt, sylt og kraftig sauce
2022 Spätburgunder Handwerke Leiner eller 2022 Sablet -Dom. de la Mavette
Mousse på blå ost med hyben/havtorn kompot og sprødt
2014 Gewurztraminer vendange tardive
Citron med syrlig sorbet på creme fraiche og sprød tuile
Brachetto d’Acqui, Petali di Rosa – Piemonte
Kaffe eller te med sødt
– fri servering af drikkevare i 4 timer –
Pris: 850 kr. pr. person
kl. 18.00 – 22.00
Påskefrokost
på Fladbro Kro
Nyd påsken hos os med et overdådigt påskebord, fyldt med sæsonens lækkerier. Tag en tur i skoven, besøg påfugle og egern ved skovhuset, leg på sandbakkerne eller se til dådyrene. Hos Fladbro Kro handler påsken om god mad, frisk luft og tid sammen – vi sørger for alt.
Påskefrokosten byder på både kolde og lune retter, en hovedret, samt en lækkert dessert
Påskebord
Påskesild med hjemmerørt karrysalat
Kroens røget laks med blød ægge stand
Klassiske æg med rejer og hjemmerørt mayonnaise
Kyllingesalat med urter og creme
Kroens lune tærte
Spændende salat med Østersølinser fra Enghaven
Tarteletter med høns i asparges
Godt rugbrød og surdejsbrød
Hovedret servering
Påsklam eller Hopballekylling med sæsons grønt & egen sauce.
Dessert servering
Påskedessert med Rabarber
Det store Påskebord : 595 ,-
(Påskebord med hovedret & dessert)
Det lille Påskebord : 495 ,-
(Påskebord med hovedret eller dessert)
Påskebord : 395 ,-
(Den første, påskebord)
Samme menu til alle ved bordet – Børn 1-10 år 1/2 pris
Til frokosten kan du forkæle dig selv med kroens egne snapse, destilleret på vilde urter og bær fra skov og have, hvor smagen af sol og skovbund mødes i glasset. Når du træder udenfor, leder skovstierne dig gennem lysninger, hvor dådyr nysgerrigt kikker frem, og egern springer mellem grenene.
Morsdagsbrunch
på Fladbro Kro
Forkæl mor med en dejlig brunch i hyggelige omgivelser på Fladbro Kro. Nyd et udvalg af lækre, friske retter lavet med sæsonens bedste råvarer, kombineret med varme drikke, juice og et glas bobler til at skåle for dagen. Gør Mors dag ekstra særlig – reserver bord til en hyggelig stund med smagfuld forkælelse.
Morsdagsbrunch
& et glas bobler
Kr. 355,-
Når i træder udenfor, leder skovstierne dig gennem lysninger, hvor dådyr nysgerrigt kikker frem, og egern springer mellem grenene. Lad jer rive med af skovens ro og frisk luft på en afslappende gåtur, mens solstrålerne bryder gennem trætoppene – en perfekt dag på en uforglemmelig Mors dag.
KØB ET GAVEKORT TIL EN OPLEVELSE PÅ FLADBRO KRO
Tæt på byen og helt ude i skoven ligger Fladbro Kro.
Nørreå flyder forbi skovbrynet i det samme rolige tempo, som den altid har gjort. Fladbro Skov spejler mange af sine træer, grene og blade i åen og rummer flere stier, der leder turen rundt i skoven og ned til åen. På den anden side af åen, over broen, finder man Fladbro Kro – placeret flot i et af Randers mest naturskønne områder.
Afslappet atmosfære
Kroen er indrettet hyggeligt og stemningsfuldt med lyse og flotte lokaler til selskaber og krostuen emmer af krostemning.
