NYTÅRSMENU
Take-away
Slip for det meste af arbejdet i køkkenet. Hent en lækker 3 retters
menu med snacks, som kun kræver lidt tilberedning i køkkenet.
Snacks
Røget mandler og let syltede oliven
Menu
Thyborøn fisk m. kammusling souffle, fiskefumet,
bladbede, urteolie og urter.
Pithivier af kalvemørbrad, karamelliseret selleri, puré,
selleri terrine, cognac og trøffel.
Salt karamel mousse, chokolade ganache og citrus.
1 stk. Citron kransekage til Rådhusklokkerne
Pris: 495.- pr. person / min. 2 kuverter
Bemærk venligst, at dette er en særlig menu, og at vi desværre
ikke tilbyde specielle ændringer i menuen
Intimkoncert
med Marie Frank & Anders
31. Januar
Oplev en magisk aften, hvor musik og gastronomi går hånd i hånd. I de hyggelige rammer på Fladbro Kro inviterer vi til en intim koncert med Marie Frank og Anders, hvis stemmer og musikalske univers vil skabe en nærværende og uforglemmelig oplevelse.
Velkomstdrink, sprød snack & en 3-retters menu
Pris pr. person: kr. 1.195,-
Arrangementet starter kl. 18.00. Bemærk: Koncertbilletter refunderes ikke.
GASTRO WEEK
PÅ FLADBRO KRO
Fladbro Kro ligger i skønne omgivelser, og du kan glæde dig til først at nyde bobler og snack efterfulgt af en indbydende 3-retters menu.
Menu:
Bobler & snack
Fisk fra Thyborøn,
Serveret med en cremet urtesauce.
Kalv,
Mørt kalvekød med sæsonens grønt & fyldig sauce.
Citron,
Let og frisk dessert med citron og sorbet på crème fraiche.
Prisen er 399 ,- pr. person.
Inspiration fra hele verden
På Fladbro Kro er der ingen begrænsninger, når inspirationen til menuen hentes ind fra alle verdenshjørner. Udgangspunktet er årstidens friske, lokale og økologiske råvarer, hjemmebagt brød og hjemmerøget fisk. De smukke anretninger er en oplevelse i sig selv – og der bliver hverken gået på kompromis med den gode smagsoplevelse eller den hyggelige stemning.
Det mente vores Gastro Week-brugere om Fladbro Kro i februar 2025
Restauranten scorede 6,5 ud af 7 mulige i tilfredshed blandt deres Gastro Week-besøgende i februar 2025.
KØB ET GAVEKORT TIL EN OPLEVELSE PÅ FLADBRO KRO
HVEM ER VI
Tæt på byen og helt ude i skoven ligger Fladbro Kro
Nørreå flyder forbi skovbrynet i det samme rolige tempo, som den altid har gjort. Fladbro Skov spejler mange af sine træer, grene og blade i åen og rummer flere stier, der leder turen rundt i skoven og ned til åen.
På den anden side af åen, over broen, finder man Fladbro Kro – placeret flot i et af Randers mest naturskønne områder.
Afslappet atmosfære
Kroen er indrettet hyggeligt og stemningsfuldt med lyse og flotte lokaler til selskaber og krostuen emmer af krostemning.
Gastronomi og smagsoplevelser
Vi udvælger med stor omhu vores leverandører og prioritere lokale råvarer højt. Vi benytter flere lokale grøntsagsavlere og hver onsdag bliver vores Arla Unika ostelager fyldt op.
På Fladbro Kro er fisken også altid frisk – den kommer direkte fra fiskeauktionen i Thyborøn eller andre nøje udvalgte auktioner. Mens vi forbereder fiskene og tænder op i rygeovnen, bugner vores køleskab
med koldhævet brød, som sættes i ovnen i god tid inden vores gæster ankommer.
I sæsonen er der altid plukket friske krydderurter i køkkenhaven og vi sanker selv birkesaft, hyld og skovsyre i foråret.
Vin i særklasse
Alt er nøje udvalgt så vinoplevelsen supplere gastronomien.
Vi importerer selv vin fra Alsace – vinhuset Bernard Humbrecht leverer meget af vores vin, og de besøger selv kroen til den populære winemakersdinner, hvor de præsenterer deres høst.
Derudover kommer vores vin fra lokale vinhandlere, som vi samarbejder tæt med, for at kunne levere den optimale oplevelse til vores gæster.
Mange af vores tilbagevendende gæster vil også vide, at vi selv laver whisky samt snaps på bl.a. sødskærm og skovmærke. En andet af kroen gode samarbejdspartnere er Brænderiet Enghaven,
som leverer rom, frugtvine, æblemost, whisky og vores helt egen Fladbro Gin som indeholder urter fra området omkring kroen.
På gensyn og velkommen til gode gastronomiske madoplevelser på Fladbro Kro.
VI GLÆDER OS TIL AT BYDE VELKOMMEN
NYTÅRSMENU
TAKE-AWAY
Slip for det meste af arbejdet i køkkenet.
Hent en lækker 3 retters menu med snacks, som
kun kræver lidt tilberedning i køkkenet.
Snacks
Røget mandler og let syltede oliven
Menu
Thyborøn fisk m. kammusling souffle,
fiskefumet, bladbede, urteolie og urter.
Pithivier af kalvemørbrad, karamelliseret selleri,
puré, selleri terrine, cognac og trøffel.
Salt karamel mousse,
chokolade ganache og citrus.
1 stk. Citron kransekage til Rådhusklokkerne
Pris: 495.- pr. person / min. 2 kuverter
Bemærk venligst, at dette er en særlig menu,
og at vi desværre ikke tilbyde
specielle ændringer i menuen
Bestilling
Du kan senest bestille nytårsmenu d. 26.12, kl. 12.00 på vores online booking og du kan bestille menuen til minimum på 2 kuverter.
Afhentning i Randers
Menuen afhentes på Randersvej 75, 8920 Randers NV, den 31. december mellem kl. 11.30 og 13.30. Vores team står klar til at byde dig velkommen og ønske et godt nytår.
Allergier / specielle behov
Vi gør opmærksom på, at det ikke er muligt at tilpasse eller ændre nytårsmenuen efter særlige diætbehov. Vi takker for forståelsen og ser frem til at levere en festlig og mindeværdig nytårsoplevelse.
Forberedelse og præsentation
For at sikre en helstøbt nytårsoplevelse modtager du ikke blot en menu af udsøgte retter, men også en detaljeret vejledning. Guiden indeholder farvemarkeringer og en overskuelig tjekliste,
der trin for trin beskriver den afsluttende tilberedning og anretning.
OBS – KØB AF NYTÅRSMENUEN ER BINDENDE OG KAN IKKE ÆNDRES ELLER ANNULLERES
Intimkoncert
med Marie Frank & Anders
31. Januar
Oplev en magisk aften, hvor musik og gastronomi går hånd i hånd. I de hyggelige rammer på Fladbro Kro inviterer vi til en intim koncert med Marie Frank & Anders, hvis stemmer og musikalske univers vil skabe en nærværende og uforglemmelig oplevelse.
Velkomstdrink, sprød snack & en 3-retters menu
Pris pr. person:
kr. 1.195,-
Arrangementet starter kl. 18.00.
Bemærk: Koncertbilletter refunderes ikke.
GASTRO WEEK
PÅ FLADBRO KRO
Fladbro Kro ligger i skønne omgivelser, og du kan glæde dig til først at nyde bobler og snack efterfulgt af en indbydende 3-retters menu.
Menu:
Bobler & snack
Fisk fra Thyborøn,
Serveret med en cremet urtesauce.
Kalv,
Mørt kalvekød med sæsonens grønt & fyldig sauce.
Citron,
Let og frisk dessert med citron og sorbet på crème fraiche.
Prisen er 399 ,- pr. person.
Inspiration fra hele verden
På Fladbro Kro er der ingen begrænsninger, når inspirationen til menuen hentes ind fra alle verdenshjørner. Udgangspunktet er årstidens friske, lokale og økologiske råvarer, hjemmebagt brød og hjemmerøget fisk. De smukke anretninger er en oplevelse i sig selv – og der bliver hverken gået på kompromis med den gode smagsoplevelse eller den hyggelige stemning.
Det mente vores Gastro Week-brugere om Fladbro Kro i februar 2025
Restauranten scorede 6,5 ud af 7 mulige i tilfredshed blandt deres Gastro Week-besøgende i februar 2025.
KØB ET GAVEKORT TIL EN OPLEVELSE PÅ FLADBRO KRO
Tæt på byen og helt ude i skoven ligger Fladbro Kro.
Nørreå flyder forbi skovbrynet i det samme rolige tempo, som den altid har gjort. Fladbro Skov spejler mange af sine træer, grene og blade i åen og rummer flere stier, der leder turen rundt i skoven og ned til åen. På den anden side af åen, over broen, finder man Fladbro Kro – placeret flot i et af Randers mest naturskønne områder.
Afslappet atmosfære
Kroen er indrettet hyggeligt og stemningsfuldt med lyse og flotte lokaler til selskaber og krostuen emmer af krostemning.
