Julefrokost på Fladbro Kro
Fra 6 november – 20 december
Frokost kl. 12:00 – 16:00
– 1. servering –
Kristians Ø sild med hjemmerørt karrysalat
Kroens røget laks med friskost
Rødspættefilet stegt med brødkrumme med kroens grov remoulade & citron
Kroens lune paté med sylt & bacon
Sortpølse med sirup & kanelsukker
– 2. servering –
Vildsvineryg med kål & kastanjer
– 3. servering –
Ris, mandler & kirsebær
Julefrokost : 545 ,-
(Alle tre serveringer)
Lille Julefrokost : 445 ,-
(De to første serveringer)
Mini Julefrokost : 295 ,-
(Den første servering)
Ost i stedet for dessert: 75 kr. i tillæg til menuen
Samme menu bestilles til alle ved bordet
(Børn 1-10 år 1/2 pris)
Julefrokost arrangement på Fladbro kro
Skal du arrangere julefrokost for venner, familie eller kolleger –
eller ønsker du at tilføje en julemenu til et andet arrangement?
På Fladbro Kro skaber vi rammerne for en uforglemmelig aften
med hyggelig atmosfære og en julemenu, der hylder det
bedste fra det danske julebord.
Alt er lavet fra bunden med kærlighed til klassiske smage
og sæsonens råvarer. Vores historiske lokaler giver festen
et særligt præg, og vi tilbyder fleksible løsninger, der passer
til både små, intime selskaber og store firmaarrangementer.
Bind din egen julekrans
med Else-Marie Andersen
26. November
Glæd dig til en stemningsfuld og kreativ aften, hvor du under kyndig vejledning af Else-Marie Andersen kan binde din helt egen julekrans. Det bliver en sjælden mulighed for at møde en af Danmarks mest anerkendte blomsterkunstnere.
Dato og tid: Onsdag den 26. november, kl. 18.00 – 21.30
Pladser: Begrænset til 25 deltagere
Arrangementet inkluderer:
-
Tre timers workshop med Else-Marie Andersen
-
Alle materialer til at binde din egen julekrans
-
Mad og drikke: juletapas med hjemmebagt brød samt et glas vin, øl eller saft
Pris pr. person: 595 kr.
Fakta om Else-Marie Andersen
Else-Marie Andersen er uddannet blomsterdekoratør i 1968 og blev hædret som “Årets Florist” i 1989. Hun har skrevet otte bøger om blomsterkunst, senest Et Blomsterliv fra 2015, og har samarbejdet med nogle af Danmarks mest kendte blomsterkunstnere, herunder Tage Andersen og Mogens Grønbech. Hun har også været med til at pynte op til Kronprinseparrets bryllup. Else-Marie holder kun få eksklusive demonstrationer om året, hvilket gør denne workshop til en sjælden og unik mulighed for at opleve hendes blomsterkunst på tæt hold.
Jule-demonstration
med Else-Marie Andersen
7. December
Else-Marie Andersen vil give inspiration til hvordan hendes personlige julepynt bliver i år – Spændende, jeg ved det ikke helt endnu – dog bliver det eventyrligt og naturligt, hvem ved. Glæder mig til at se jer til en hyggelig eftermiddag på Fladbro kro.
Dato og tid: Søndag den 7. december, kl. 14
Pris pr. person: 350 kr. inkl. kaffe og kage.
Fakta om Else-Marie Andersen
Else-Marie Andersen er uddannet blomsterdekoratør i 1968 og blev hædret som “Årets Florist” i 1989. Hun har skrevet otte bøger om blomsterkunst, senest Et Blomsterliv fra 2015, og har samarbejdet med nogle af Danmarks mest kendte blomsterkunstnere, herunder Tage Andersen og Claus Dalby. Hun har også været med til at pynte op til Kronprinseparrets bryllup. Else-Marie holder kun få eksklusive demonstrationer om året, hvilket gør denne workshop til en sjælden og unik mulighed for at opleve hendes blomsterkunst på tæt hold.
NYTÅRSMENU
Take-away
Slip for det meste af arbejdet i køkkenet. Hent en lækker 3 retters
menu med snacks, som kun kræver lidt tilberedning i køkkenet.
Snacks
Røget mandler og let syltede oliven
Menu
Thyborøn fisk m. kammusling souffle, fiskefumet,
bladbede, urteolie og urter.
Pithivier af kalvemørbrad, karamelliseret selleri, puré,
selleri terrine, cognac og trøffel.
Salt karamel mousse, chokolade ganache og citrus.
1 stk. Citron kransekage til Rådhusklokkerne
Pris: 495.- pr. person / min. 2 kuverter
Bemærk venligst, at dette er en særlig menu, og at vi desværre
ikke tilbyde specielle ændringer i menuen
KØB ET GAVEKORT TIL EN OPLEVELSE PÅ FLADBRO KRO
HVEM ER VI
Tæt på byen og helt ude i skoven ligger Fladbro Kro
Nørreå flyder forbi skovbrynet i det samme rolige tempo, som den altid har gjort. Fladbro Skov spejler mange af sine træer, grene og blade i åen og rummer flere stier, der leder turen rundt i skoven og ned til åen.
På den anden side af åen, over broen, finder man Fladbro Kro – placeret flot i et af Randers mest naturskønne områder.
Afslappet atmosfære
Kroen er indrettet hyggeligt og stemningsfuldt med lyse og flotte lokaler til selskaber og krostuen emmer af krostemning.
Gastronomi og smagsoplevelser
Vi udvælger med stor omhu vores leverandører og prioritere lokale råvarer højt. Vi benytter flere lokale grøntsagsavlere og hver onsdag bliver vores Arla Unika ostelager fyldt op.
På Fladbro Kro er fisken også altid frisk – den kommer direkte fra fiskeauktionen i Thyborøn eller andre nøje udvalgte auktioner. Mens vi forbereder fiskene og tænder op i rygeovnen, bugner vores køleskab
med koldhævet brød, som sættes i ovnen i god tid inden vores gæster ankommer.
I sæsonen er der altid plukket friske krydderurter i køkkenhaven og vi sanker selv birkesaft, hyld og skovsyre i foråret.
Vin i særklasse
Alt er nøje udvalgt så vinoplevelsen supplere gastronomien.
Vi importerer selv vin fra Alsace – vinhuset Bernard Humbrecht leverer meget af vores vin, og de besøger selv kroen til den populære winemakersdinner, hvor de præsenterer deres høst.
Derudover kommer vores vin fra lokale vinhandlere, som vi samarbejder tæt med, for at kunne levere den optimale oplevelse til vores gæster.
Mange af vores tilbagevendende gæster vil også vide, at vi selv laver whisky samt snaps på bl.a. sødskærm og skovmærke. En andet af kroen gode samarbejdspartnere er Brænderiet Enghaven,
som leverer rom, frugtvine, æblemost, whisky og vores helt egen Fladbro Gin som indeholder urter fra området omkring kroen.
På gensyn og velkommen til gode gastronomiske madoplevelser på Fladbro Kro.
VI GLÆDER OS TIL AT BYDE VELKOMMEN
Julefrokost på Fladbro Kro
Fra 6 november – 20 december
Frokost kl. 12:00 – 16:00
– 1. servering –
Kristians Ø sild med karrysalat
Hjemmerøget laks med friskost
Fladfisk med remoulade & citron
Lun paté med sylt & bacon
Kroens sortpølse med sirup & kanelsukker
– 2. servering –
Vildsvineryg med kål & kastanjer
– 3. servering –
Ris, mandler & kirsebær
Julefrokost : 545 ,-
(Alle tre serveringer)
Lille Julefrokost : 445 ,-
(De to første serveringer)
Mini Julefrokost : 295 ,-
(Den første servering)
Ost i stedet for dessert: 75 kr. i tillæg til menuen
Samme menu bestilles til alle ved bordet
(Børn 1-10 år 1/2 pris)
Julefrokost på Fladbro kro
Skal du arrangere julefrokost for venner, familie eller kolleger – eller ønsker du at tilføje en julemenu til et andet arrangement?
På Fladbro Kro skaber vi rammerne for en uforglemmelig aften med hyggelig atmosfære og en julemenu, der hylder det bedste fra det danske julebord.
Alt er lavet fra bunden med kærlighed til klassiske smage og sæsonens råvarer. Vores historiske lokaler giver festen
et særligt præg, og vi tilbyder fleksible løsninger, der passer til både små, intime selskaber og store firmaarrangementer.
Bind din egen julekrans
med Else-Marie Andersen
26. November
Glæd dig til en stemningsfuld og kreativ aften, hvor du under kyndig vejledning af Else-Marie Andersen kan binde din helt egen julekrans. Det bliver en sjælden mulighed for at møde en af Danmarks mest anerkendte blomsterkunstnere.
Onsdag den 26. november, kl. 18.00 – 21.30
Begrænset pladser, 25 deltagere
Arrangementet inkluderer:
-
Tre timers workshop med Else-Marie Andersen
-
Alle materialer til at binde din egen julekrans
-
Mad og drikke: juletapas med hjemmebagt brød samt et glas vin, øl eller saft
Pris pr. person: 595 kr.
Fakta om Else-Marie Andersen
Else-Marie Andersen er uddannet blomsterdekoratør i 1968 og blev hædret som “Årets Florist” i 1989. Hun har skrevet otte bøger om blomsterkunst, senest Et Blomsterliv fra 2015, og har samarbejdet med nogle af Danmarks mest kendte blomsterkunstnere, herunder Tage Andersen og Mogens Grønbech. Hun har også været med til at pynte op til Kronprinseparrets bryllup. Else-Marie holder kun få eksklusive demonstrationer om året, hvilket gør denne workshop til en sjælden og unik mulighed for at opleve hendes blomsterkunst på tæt hold.
Jule-demonstration
med Else-Marie Andersen
7. December
Else-Marie Andersen vil give inspiration til hvordan hendes personlige julepynt bliver i år – Spændende, jeg ved det ikke helt endnu – dog bliver det eventyrligt og naturligt, hvem ved. Glæder mig til at se jer til en hyggelig eftermiddag på Fladbro kro.
Dato og tid: Søndag den 7. december, kl. 14
Pris pr. person: 350 kr. inkl. kaffe og kage.
Fakta om Else-Marie Andersen
Else-Marie Andersen er uddannet blomsterdekoratør i 1968 og blev hædret som “Årets Florist” i 1989. Hun har skrevet otte bøger om blomsterkunst, senest Et Blomsterliv fra 2015, og har samarbejdet med nogle af Danmarks mest kendte blomsterkunstnere, herunder Tage Andersen og Mogens Grønbech. Hun har også været med til at pynte op til Kronprinseparrets bryllup. Else-Marie holder kun få eksklusive demonstrationer om året, hvilket gør denne workshop til en sjælden og unik mulighed for at opleve hendes blomsterkunst på tæt hold.
NYTÅRSMENU
TAKE-AWAY
Slip for det meste af arbejdet i køkkenet.
Hent en lækker 3 retters menu med snacks, som
kun kræver lidt tilberedning i køkkenet.
Snacks
Røget mandler og let syltede oliven
Menu
Thyborøn fisk m. kammusling souffle,
fiskefumet, bladbede, urteolie og urter.
Pithivier af kalvemørbrad, karamelliseret selleri,
puré, selleri terrine, cognac og trøffel.
Salt karamel mousse,
chokolade ganache og citrus.
1 stk. Citron kransekage til Rådhusklokkerne
Pris: 495.- pr. person / min. 2 kuverter
Bemærk venligst, at dette er en særlig menu,
og at vi desværre ikke tilbyde
specielle ændringer i menuen
Bestilling
Du kan senest bestille nytårsmenu d. 26.12, kl. 12.00 på vores online booking og du kan bestille menuen til minimum på 2 kuverter.
Afhentning i Randers
Menuen afhentes på Randersvej 75, 8920 Randers NV, den 31. december mellem kl. 11.30 og 13.30. Vores team står klar til at byde dig velkommen og ønske et godt nytår.
Allergier / specielle behov
Vi gør opmærksom på, at det ikke er muligt at tilpasse eller ændre nytårsmenuen efter særlige diætbehov. Vi takker for forståelsen og ser frem til at levere en festlig og mindeværdig nytårsoplevelse.
Forberedelse og præsentation
For at sikre en helstøbt nytårsoplevelse modtager du ikke blot en menu af udsøgte retter, men også en detaljeret vejledning. Guiden indeholder farvemarkeringer og en overskuelig tjekliste,
der trin for trin beskriver den afsluttende tilberedning og anretning.
OBS – KØB AF NYTÅRSMENUEN ER BINDENDE OG KAN IKKE ÆNDRES ELLER ANNULLERES
KØB ET GAVEKORT TIL EN OPLEVELSE PÅ FLADBRO KRO
Tæt på byen og helt ude i skoven ligger Fladbro Kro.
Nørreå flyder forbi skovbrynet i det samme rolige tempo, som den altid har gjort. Fladbro Skov spejler mange af sine træer, grene og blade i åen og rummer flere stier, der leder turen rundt i skoven og ned til åen. På den anden side af åen, over broen, finder man Fladbro Kro – placeret flot i et af Randers mest naturskønne områder.
Afslappet atmosfære
Kroen er indrettet hyggeligt og stemningsfuldt med lyse og flotte lokaler til selskaber og krostuen emmer af krostemning.
