Fladbro Kro drives af glade og passionerede medarbejdere. Et stærk team som bakkes op af reservetjenere og køkkenmedhjælpere i travle perioder.⁠

Vores grundholdning er, at vi med årstidens råvarer, godt håndværk og personlig betjening, giver vores gæster den bedste oplevelse.

Vi benytter gerne lokale og økologiske råvarer, helst fra kroens køkkenhave. Fisken er hovedsageligt dansk, gerne fra Thyborøn, som er de bedste på markedet. Rygeovnen bruges både til fisk, ost nødder og andre projekter køkkenet eksperimenterer med. og som vi selv ryger. Køkkenet bager dagligt brød og laver de kager vi servere i restauranten.

Vi har urtehave, som kokkene har indflydelse på hvad der skal indeholde. Urter plukkes i skoven og haven direkte inden service eller leveres af lokale leverandører.

Vi spiser sammen hverdag og har et stærkt kollegialt sammenhold, både i køkkenet og i restauranten. ⁠
Har du ideer der skal afprøves, styr på dit håndværk, godt humør, taler dansk og trives i et miljø, hvor vi hjælper hinanden? Så er vi stedet for dig!⁠