Vores køkkenchef, Emil von Benzon og kokke, behersker såvel det danske som franske køkken. Der er ingen begrænsninger, og der hentes derfor inspiration fra hele verden. Menukortet er lille, og skiftes hyppigt

Vores grundholdning er, at vi med friske råvarer, godt håndværk og personlig betjening, kan give jer den bedste oplevelse.

Vi benytter årstidens friske råvarer, gerne lokale og økologiske. Vi bager selv vores brød og kager. Der satses på danske fisk, som er de bedste på markedet og som vi selv ryger.